CARA MEMBUAT CHIKEN KATSU CURRY- AUSTIN SEPRILYA PUTRI -X APHP2

Bahan-bahan

1. 300 gr fillet ayam
2. Tepung pencelup:
3. 100 gr tepung terigu
4. 1 sdt bawang putih bubuk
5. 1 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 50-100 ml air
9. Sayur kari:
10. 1 buah wortel
11. 1 buah kentang
12. 1 blok/1 sdm bubuk kari jepang
13. 200 ml air

Cara Membuat

 1 jam

1. 1

   Potong tipis fillet ayam cuci bersih,beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit lalu bilas kembali. Siapkan tepung terigu, tambahkan garam,kaldu bubuk,bawang putih & lada bubuk aduk rata lalu tambahkan sedikit air hingga larut & mengental

   
2. 2

   Celup fillet ayam kedalam larutan tepung lalu masukkan kedalam tepung panir hingga terbalut

   
3. 3

   Lakukan hingga ayam abis dan simpan dalam wadah kedap udara & masukkan ke dalam freezer.keluarkan jika ingin digunakan

   
4. 4

   Potong dadu wortel & kentang cuci bersih. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum dan masukkan kentang & wortel aduk rata

   
5. 5

   Setelah tercampur rata masukkan air masak hingga mendidih

   
6. 6

   Tambahkan 1blok/1sdm bumbu kari tambahkan garam/kaldu bubuk jika dirasa kurang pas masak hingga sayur matang & empuk koreksi rasa.
   Goreng ayam katsu kedalam minyak panas hingga golden brown & ayam matang

   
7. 7

   Siapkan nasi,ayam katsu dan sayur kari kedalam piring dan beri taburan wijen sangrai diatas ya nikmati selagi hangat